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白菜 3センチ程にざく切り。人参 短冊切りにする。木耳 水戻し後好きな大きさに切る。
豚肉 3センチ幅程度に切る。竹の子 好みの大きさに切る。竹の子はお湯で5分程茹でておく。
シーフードミックスにお湯をかけて、臭みをとる。
フライパンにサラダ油大さじ1に豆板醤を入れ弱火で炒める。
パチパチと音がしてきたら、豚肉と人参を入れ中火で炒める。
豚肉に火が通ってきたら、竹の子、シーフードミックス、白菜、木耳を入れ軽く炒める。
お湯、中華スープの素を入れ沸騰させる。
人参に火が通ったら、オイスターソース、醤油、砂糖、塩を入れる。
火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
火をつけ、グツグツさせて完成。