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筍は千切り。人参は斜め切り。しいたけはスライス。豚肉や白菜は一口大に。ピーマンも1センチ幅に切る。
鍋に油をひきお肉をいため、切った野菜もいれて炒める。
塩コショウして●の調味料と水180ccを入れて人参が柔らかくなるまで軽く煮込む。
片栗粉の倍の水で溶いた水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。
ごはんにかけてゴマ油をたらす。