妊活応援レシピ　豆腐ときのこのチャンプル

1.木綿豆腐はキッチンペーパーや布巾などにくるんで、1時間ほど重しをして水切りをします。

きのこはほぐし、豚肉を切り塩こしょうで下味。玉葱はくし形切り、大蒜は薄切り。ねぎは長さ3～4cmに切る。

フライパンにごま油　大1をひき温まれば豆腐を投入。豆腐に焼き色がつくまで中火で熱し、両面焼けたら一旦取り出します。

肉の色が変わったら、玉ねぎ、きのこ、もやしを加えて炒め、しんなりしたら、豆腐を加えます（豆腐からの水気は入れないで）

中火で全体を混ぜ合わせます。
しょうゆを鍋肌から回し入れねぎを加え炒め合わせ。塩・こしょで味を整えて出来上がり。