豚白菜ときのこの無水ごま油鍋
作り方
コツ・ポイント
鍋には火の通りにくい、白菜の芯の部分から入れるようにしてください。水を加えずにじっくりと蒸し煮にするので、途中水分が飛んでしまわないように、しっかりとふたをして弱火で加熱するのがポイントです。
このレシピの生い立ち
豚肉、白菜、しめじのシンプルな食材で作れる鍋レシピを考えました。白菜の水分と酒だけで蒸し煮にするから、あっさり味でも風味しっかり!とろっとやわらかくなった白菜に、豚肉のうまみと「純正ごま油 濃口」のコクが絡む絶品鍋です♪
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