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玉ねぎをスライスしておく、マカロニを茹でてザルにあげておきます。
一口大に切った鶏肉に塩胡椒を振りオリーブオイルを引いたフライパンで片面を中火で焼き裏返して蓋をして反対面を焼く。
肉汁ごと焼いた鶏肉を取り出す。
鶏肉を焼いたフライパンにバター、⑴スライスした玉ねぎを入れしんなりするまで中火で炒める。
弱火にして、ホワイトソース、牛乳を加えてゆっくり混ぜつつ、トロミがなくなるまで煮立ちさせる。
火を止めて、⑴茹でたマカロニ、⑵鶏肉と肉汁を加え、塩胡椒で味を整える。
3人分の耐熱皿に⑹を盛り付けてチーズをお好みの量をのせる。
180℃に余熱したオーブンで表面に焦げ目がつく程度に焼けたら完成。目安は15分〜18分