長葱とさばの味噌煮…冬大根も
ねずみんパラダイス
作り方
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3
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生姜を スライスしておきます。
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4
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長葱は、3センチほどに カットして 横に 切り込みを入れておきます。煮込んでも バラバラになりません。鍋にも使えます！
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5
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我が家では、フライパンですが 適当な大きさの鍋に 水と大根 人参 ⭐の調味料を入れて コトコト煮ます。
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6
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コトコトしている間に 長葱を 別のフライパンで 油を引いて サッと 表面を 焼き上げます。別皿に取っておきます。
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8
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最後に やや火を強めにして
水分を飛ばし トロりんとなったら完成です！
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コツ・ポイント
長葱は、サッと フライパンで 焼き上げて入れるのが ポイントです。最後 水分が ほぼ無くなるまで 煮詰めてくと トロッと美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
煮魚は、どうしても ボリューム感が 無くて我が家の男子は、物足りない… しっかりした主菜にしたくて 季節ものの野菜を入れて煮込みました。長葱が 絶品です！
ねずみんパラダイス
