ふわっふわシフォン生地で☆キューブケーキ

天板には薄く油をぬってからクッキングシートを敷いておく。角ができるだけきれいに曲げると仕上がりがきれいです。オーブンは１７０度に余熱する。

卵は卵黄と卵白にわける。牛乳は人肌ｊくらいに温めてからココアを溶かしておく。
薄力粉はふるっておく。

卵黄のボウルにお砂糖を半分入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。ココアをいれよく混ぜ合わせたら、サラダ油をいれ再びしっかり混ぜる。振るった小麦粉をいれ滑らかになるように混ぜる。

３）のボウルにひとすくい加え、よく混ぜ合わせたら残りの半分を加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにやさしく混ぜる。

メレンゲのボウルのほうにすべてをうつし全体が混ぜあうように底ののほうからすくい上げるように混ぜる。

クッキングペーパーを敷いた天板に流し、かるく斜めにして生地を平らにしたら１７０度のオーブンで２０分ほど焼く。

生クリームを氷で冷やしながら８部立てにする。
（あればバナナは薄くスライスしてレモン汁をふりかけておくと変色を防げます）

生地が完全に冷めたら４つにカットして、シロップをたっぷりと刷毛でぬる。
生地・クリーム・バナナ・クリーム・生地の順で重ねたら回りにもクリームを塗り、仕上げにバナナ・アラザン・ミントで飾れば出来上がり♪

カットするとこんな感じです♪