簡単スパイシー！キーマカレー！

玉ねぎは薄切り、トマトはざく切り、ナスは乱切り、にんにく、生姜はすりおろしておく。

フライパンに油を引き、にんにく生姜を入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

玉ねぎを加え強火にし焦げ茶色になるまでしっかり炒める。

トマト、ヨーグルトを加え水分が無くなるまで炒め、☆をいれ、ムラができないようしっかり馴染ませる。

醤油小さじ２、水100mlを加えて15〜20分弱火で煮る。

水分が少なくなったらナスを入れ中火で炒め、ナスが柔らかくなったら完成！