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もやしはヒゲを取って水に晒す。
豚バラ肉を一口大に切る。キャベツはザク切りにする。ニンニク・ピーマンは細切りにする。 →写真は2人分。
鍋にサラダ油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。
香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。
人参→ピーマン→キャベツ→もやしの順に炒める。
★・きくらげを入れて5分煮込む。 ※★の量はお好みで加減して下さい。
味を見て丁度よかったらスープの出来上がり。
餃子を入れて5分煮込む。
中華麺を茹でる。
器に中華麺を入れてスープを注ぎ九条ねぎを散らす。