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人参、ロースハムを細切りにする。
フライパンにサラダ油を引いて1の人参、ロースハム、千切りキャベツを入れ、人参がしんなりするまで炒める。
2に鶏がらスープの素・塩・こしょうの調味料を入れ、火を止める。水溶き片栗粉を回し入れ、再度加熱して火を消す。
3をバットに広げ、四等分にし、冷ます。
冷めた4を春巻きの皮で包み、170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。皿に盛り完成。