シェフの 気まぐれナポリタン
Description
イタリアンレストランで 働いていた時 賄いで 出したら 大好評でした。
イタリア人 料理長も 絶賛した逸品です。
イタリア人 料理長も 絶賛した逸品です。
ウルトラマンド
作り方
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フライパンに オリーブオイルと 鷹の爪、にんにくを入れて 火をつけ 弱火で 辛みと 香りを 出す。
ベーコンを 炒める。
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グリーンアスパラ、ピーマン、トマト以外の 野菜を 炒める。
シャウエッセンと
グリーンアスパラ、ピーマンを 炒める。
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トマトケチャップ、トマトソース、コンソメ、砂糖、ウスターソース、トマトを入れて 炒める。
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スパゲティは 1％濃度の 塩水を たっぷり沸かし 茹で上げ時間より 30秒 早めに 茹でる。ザルに あける。
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⑤に ⑥を 入れて 手早く 混ぜながら 塩 胡椒で 味を整える。
牛乳を 入れて サクッと 混ぜる。
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皿に 盛り付けて エキストラバージンオリーブオイルと パルミジャーノ・レッジャーノチーズを かける。
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ルぴあさん、ありがとうございますヽ(´▽｀)/
気まぐれで どんな具材でも 自由に 豪華なナポリタンを 作ってください
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ルぴあさん、再び ありがとうございますヽ(´▽｀)/
リメイク 楽しみです。
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ルぴあさん、お久しぶりです♪
毎度の 気まぐれナポリタンの つくれぽありがとうございます
ルぴあさんのオリジナルメニュー
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になりましたね(^^) お子様に 大人気との事、モチベーションUPいたします(^^)
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cyobindishさん、つくれぽありがとうございます♪ショートパスタ（ペンネ）で 作る気まぐれナポリタン美味しそうです
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ルぴあさん、つくれぽありがとうございます♪2022年、あけましておめでとうございます(^^)今年も宜しく、素敵な料理を…
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お作りください(^^)
おせちも 美味しいですが ナポリタン 無性に食べたくなる時 ありますね(^^)thank you
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コツ・ポイント
スパゲティは アルデンテか、少し手前くらいで 硬めに 茹でて ソースで 仕上げてください。
水分が 少ないようでしたら スパゲティの ゆで汁を 少し入れてください。
水分が 少ないようでしたら スパゲティの ゆで汁を 少し入れてください。
このレシピの生い立ち
私が 子供の頃 大好きなメニューで 小学校の時から 作ってました。
気まぐれナポリタンなので ある材料で 具沢山に…
気まぐれナポリタンなので ある材料で 具沢山に…
