夏を感じる♪トマトの冷製ポタージュ

夏を感じる♪トマトの冷製ポタージュ
さっぱりしてて酸っぱくない、冷やしておいしいトマトのスープ。仕上がりはとってもかわいいピンク色。おもてなしにもおすすめ!

材料 (4人分)

完熟トマト
3個
玉ねぎ
3/4個
じゃがいも
小1個
300cc
牛乳
100cc
少々
コショウ
少々
少量

1

下準備
ジャガイモと玉ねぎは薄切りにしておく。トマトは皮を湯むきし、乱切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを軽く炒め、さらにジャガイモも加え炒める。

3

2にトマト、水、固形コンソメ、塩を入れ火にかけ、ジャガイモがやわらかくなるまで煮る。

4

粗熱が取れたらミキサーにかけ、網で濾して牛乳を加えよく混ぜる。コショーで味を整え、よーく冷やして器に盛りパセリをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

種を取り除いた方がまろやかになると思います。

このレシピの生い立ち

お姉さんが作ってくれたのが、とってもおいしかったのでレシピを教えてもらいました。
レシピID : 59950 公開日 : 02/07/14 更新日 : 07/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/07/12

写真

ピンク色かわいぃ〜♪夏にぴったりで美味しかったです(-^〇^-)

rikutarou

かわいい~~♪ 作ってくれてどうも有難うございます!

08/06/25

First tsukurepo mark
写真

夏☆は冷製スープいいですね♪

えみりぃさん

初つくれぽです♪有難うございます!

ルイマム 2002年08月17日 15:35
こんにちは!
そして、おめでとう!!
とっても涼しげで、おいしそうですね。
家の冷製トマトスープには、豆乳が入ってちょっともったり系なので、みなまゆさんのさっぱり系も作ってみますね。

それと、アイスメーカー当たったんですね。
じつは私も応募したんです。
1口だけだったので、はずれちゃったらしい・・・。
ネスレは、別の、必ずもらえるプレゼントの方を頑張って貯めてます。
ベンチチェア-みたいな椅子なんだけど、もうちょっとなので、楽しみです。
みなまゆさん、今ついてる時なんですよきっと・・・。
是非、バンバン色々な懸賞がんばって!!
みなまゆ 2002年08月17日 16:30
☆タバサ☆さん、こんにちは!

トマトはこの時期おいしいし、冷たいスープなら朝でもサラッと頂けますよね?試してみてね!

この猫は、実はチンチラなんです。夏なので暑いだろうと思いペットショップで「ライオンカット」にしてもらいました。あんまり間抜けでかわいかったのでトップの写真にしちゃいました。
実家で飼っているのですが、家族には大好評のヘアスタイルだったけど、ふう(猫)本人は相当嫌だったみたい。。。

タバサちゃん(わんちゃん)の写真も見たいな。
こちらこそよろしくお願いします!
みなまゆ 2002年08月17日 16:40
うさぽんさん、こんにちは!

たくさんのトマトとジャガイモ、いいですね!
親戚からいただく野菜って、ほんと甘くてや野菜の味がしておいしいですよね~
おいしいトマトで作ったら、スープもおいしくなりますね!

私は今日はビシソワーズを作る予定。明日の朝のために・・・冷たいスープがあれば眠たい朝も楽しみになりません♪
みなまゆ 2002年08月17日 16:53
ありがとう~!

初レシピアップで、アクセス数に驚きの数日間でした。あまりにたくさんの人が見てくれているので、おいしくなかったらどうしよう~とか思っちゃった。

そうそう、アイスクリームメーカー当たったの! 回転するときピカピカ光りながら回るの。とっても華やか。
確かについているのかも。他にも挑戦してみますね!
ベンチチェアーのプレゼントがあるの?調べてみようかな。
minap 2002年08月23日 12:34
minaです。
とてもおいしそうなスープですね。
今度友人を家に招く際、作りたいのですが・・・
完熟トマトを缶詰のホールに変えたらまずいでしょうか?
みなまゆ 2002年08月23日 14:09
minaさん、はじめまして!

缶詰のトマトでは作った事がないので分かりませんが・・・フレッシュなトマトよりも濃厚なスープになりそうですね。それもまたおいしいかも♪
フレッシュなトマトではさっぱりした感じに仕上がります。

よかったらホールトマトで作ったらどうなるか?教えて欲しいです。
minap 2002年08月25日 21:56
早速、作ってみました!!
水や牛乳の量はそのままにホールトマトは、1/2缶入れてみました。
最後に珈琲フレッシュとタバスコを入れたのですが、こくがあるのにさっぱり?してておいしかったです。
おいしいレシピをありがとうございました。
みなまゆ 2002年08月26日 08:27
こんにちは! 作ってくれてありがとうございます!!

タバスコ、味が引き締まって良さそうですね!ホールトマトでもOKなら、一年中食べられますね。参考になりました。私も作ってみまーす☆
Ruddy 2004年05月18日 21:52
みなまゆさん、初めまして☆

濃厚そうでありながら お味はとっても澄んでて、デザート感覚でもいただけそうな感じのする冷清スープ、ですねぇ(*゜□゜)♡

私、野菜は何でも好きだけど、トマトは中でも 多少、青みがきつかろうがなんだろうが生で齧ってしまうほど大好物☆
というより生食でしか食べない程に、他の食べ方を知らない..(汗)
これからのジメジメ湿度の中、こんなスープが冷蔵庫に入ってたら 生よりこっちを優先しちゃうぐらい、美味しそう(゜ρ゜*)

今度 作ってみますね(*゜・)人(''*)
みなまゆ 2004年05月20日 16:12
Ruddyさん、ありがとうございます♪

トマトは私も大好物!美味しいトマトは生で食べるのが一番!だと思います☆が、おもてなしの時なんかにこのスープを作ります。
そうそう、デザート感覚で美味しいです。色がきれいなのが気に入っています。

よろしかったらトマトの美味しい季節にお試しくださいね~☆