キャベツ玉ねぎ人参白だし卵で。かきたま汁

Name: キャベツ玉ねぎ人参白だし卵で。かきたま汁
Yield: 2人分
Ingredients: 水 ４００cc; 和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/2; 白だし(※コツ･ポイント欄参照) 大さじ１; キャベツ(葉や芯など) 適量; 玉ねぎ 1/6個分位; 人参 １cm分位; 卵 １個; 仕上げ用; 青ねぎ(小口切り) 適量

Description

和風だしの素と白だしを使った、とろみなしのかきたま汁です。色んな野菜の味が加わった、食べ応えのある一品になっています。

ほっこり～の

材料（2人分）

水

４００cc

和風だしの素(顆粒または粉末)

小さじ1/2

白だし(※コツ･ポイント欄参照)

大さじ１

適量

1/6個分位

１cm分位

１個

■ 仕上げ用

青ねぎ(小口切り)

適量

作り方

1

鍋に水･和風だしの素･白だしを入れて火にかけ、細切りにしたキャベツ･玉ねぎ･人参を加える。
2

１の鍋が煮立って来たら弱火にし、しばらく煮る。
3

２の野菜に火が通って柔らかくなったら、中火と強火の間くらいにして溶き卵を加えて全体を混ぜ、火を止める。
4

３をお椀に入れ、青ねぎを入れる。
5

◆かきたま汁レシピ
『白だしと卵で簡単に料亭の味♪かきたま汁。』
（ID:2241883）

コツ・ポイント

このレシピの白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものを使いました。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
（我が家では、ヒガシマルの『京風割烹　白だし』を使っています。）

このレシピの生い立ち

お味噌汁を作るつもりで水に和風だしの素を加えた時点でかきたま汁の味にしたくなったので、白だしを加えて作ってみました。

レシピID : 6002630 公開日 : 20/02/08 更新日 : 20/02/08

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)