【給食マネ】みそラーメンのスープ

野菜を洗う。生姜・にんにくはすりおろす。人参は短冊切り・ネギは斜めのやや薄切り・キャベツ、ニラは食べやすい大きさに切る。

人参は耐熱容器に入れ、ラップをし、レンジで２分加熱しておく。

鍋にサラダ油をひき、生姜・にんにくを軽く炒める。
次にネギ・豚ひき肉・人参・キャベツ・ニラ・もやしを順に炒めていく。

中華だしを入れ、豆乳、味噌をいれる。
※クックドゥの香味ペーストは次男には食べられました。
分量は本体裏にあります。

あまり沸騰はさせない。
最後に胡椒で味を整える。
また、ごま油を少々足すと風味が増します。

麺は食べられる麺を茹で、学校に持参する場合は水かお湯でさっとぬめりを取る。

今日もみんなの給食に似せたお弁当になったかな？
※餃子は手抜きの食べられる冷凍物です。