豆乳ラーメン

豆乳ラーメン

Description

具材をたっぷり、豆乳でクリーミーで美味しいよ。

材料 (四人分)

白菜
5枚
玉葱
1個
人参
2/1本
パプリカ
4/1個
豚肉薄切り
三枚
シーフードミックス
適量
250cc
味噌
大さじ2
蒲鉾
適量

作り方

1

白菜は、葉の部分と白い部分を分けて白い部分をそぎぎりにします。葉は、大きめに切ります。

2

人参は短冊切りに、パプリカは千切りにします。玉ねぎは1センチ角に切ります。

3

蒲鉾は薄切りに、豚バラは、2センチ幅に切り用意します。

4

鍋を火にかけ油をいれて豚肉とシーフードミックスを入れ炒めます。

5

1に玉ねぎ、人参、白菜の白い部分を入れて炒めます。その後蒲鉾パプリカを入れて炒めます。

6

5に野菜がかくれるほど、鶏ガラスープを入れて中火でしばらく煮ます。

7

6の野菜に火が通り野菜がくたくたになれば、豆乳と味噌を入れて中華麺を入れて煮ます。麺に味が染みれば出来上がりです

コツ・ポイント

豆乳の沸かし過ぎには注意してくださいね。また、中華麺は、少し煮て味を染み込むと美味しくできますよ。キャベツを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏ガラスープで具材を煮たものに、豆乳を入れてみたらクリーミーになりました。寒い冬にどうですか。
レシピID : 6010431 公開日 : 20/01/29 更新日 : 20/01/29

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