☆菊芋のポタージュ♪(冷凍保存も)
♡てるてる♡
作り方
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1
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菊芋の皮をむく。
ピーラーでむける所はむき、細かい部分は切って包丁でむく。
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2
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菊芋は5mmの厚さ、玉ねぎは薄切りにする。
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3
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厚手の鍋にバターを熱し、菊芋と玉ねぎを炒める。
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4
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菊芋が半透明になったら、ひたひたの水とコンソメを入れる。
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5
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柔らかく煮えたらしばらく放置。
(あら熱をとる)
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7
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※冷凍保存する場合はここで！
スプーンで製氷皿に入れて冷凍庫へ。
→凍ったら保存袋(ジップロック等)に入れて冷凍保存♪
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8
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鍋に戻し、牛乳を入れて弱火で温める。
(量はお好みで調整して下さい)
塩コショウで味を整えて完成♪
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9
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冷凍保存したスープの素で作る場合は…
耐熱カップに入れ、
3個に牛乳50～80ccが目安です。
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10
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レンジで温める。
スープの素が溶けるまでよく混ぜる。
朝食に便利ですよ♡
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コツ・ポイント
ひたすら皮をむく！
皮さえむいてしまえば、後は簡単なのでご安心を♡
皮さえむいてしまえば、後は簡単なのでご安心を♡
このレシピの生い立ち
菊芋が食べたいけど、面倒なのよね～皮むきが(笑)
一気にむいて、まとめて冷凍しちゃおう！という思いつきです( ´艸｀)
一気にむいて、まとめて冷凍しちゃおう！という思いつきです( ´艸｀)
♡てるてる♡
