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ポークカレー

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Description

２日分のレシピです。１日目はホームベーカリーでフランスパンを焼いていただき、２日目はカレーライスで食べたいから。

材料 （4人分(2日分)）

豚こま切れ肉
750g
玉ねぎ(中)
4.5個
じゃがいも(中)
4.5個
ニンジン
1.5本
ハウスジャワカレー(中辛)
1.5箱
サラダ油
大さじ3
水
1950cc

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎは半分に切って芯を取り６等分の半月切りにする。

  3. 3

    じゃがいもは皮をむいて半分に切る。

  4. 4

    ニンジンは皮をむいて半分に切りざく切りにする。

  5. 5

    寸胴鍋にサラダ油を入れ熱して豚肉、玉ねぎ、ニンジンそしてじゃがいもの半分を入れて中火で炒める。

  6. 6

    炒まったら水を加えて煮込み、沸騰してから中火で１０分煮る。

  7. 7

    そこに残りのじゃがいもも加え、更に１０分アクを取りながら煮る。

  8. 8

    火を止め少し冷ましてから、ルーを入れ溶かしてトロミがでるまで混ぜる。

  9. 9

    よく混ざったら、火をつけ１５分煮込んで完成。、

コツ・ポイント

最初はカレールーの箱に書いてある通りに作るのが１番。

このレシピの生い立ち

１年前に家内が体調を崩して、私が料理をする事が多くなったので、２日分作っておけば１日はさぼれると思って（笑）
レシピID : 6024273 公開日 : 20/02/07 更新日 : 20/02/08

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ポークカレー
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