親子すいとん汁
作り方
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1
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大人:
すいとんの材料を計量する。ボウルに強力粉、薄力粉、しおを入れる。カップにぬるま湯をいれる
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4
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子ども:
青ねぎははさみで小口切りにする。油揚げははさみで1cm角に切る。
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5
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大人:
鍋になたね油を入れ、鶏肉を炒める。肉の表面に色が変わったら、ねぎ以外の野菜をすべて入れてしっかりと炒める。
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6
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大人:
だし汁を加えて鍋のふたをし、弱火で野菜が柔らかくなるまで10分程度煮る
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7
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子ども:
野菜がやわらかくなったら、2のすいとん生地を一口大にちぎりながら、鍋に入れていく
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8
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子ども:
調味料をあわせる
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9
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大人:
すいとんの表面が透明になったら、あわせた調味料を入れる
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10
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大人と子ども:
味見をする。塩が足りないようであれば少々(分量外)を加え、味を決める。 器に盛り、ねぎを飾る
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コツ・ポイント
子どもの味覚の敏感さを発見できる「味見」をぜひ子どもにお願いしてください。子どもは味覚が敏感なので、味見して塩かげんを決めるところを子どもに任せると、思いの外おいしく仕上がることが多いです。
このレシピの生い立ち
すいとんづくりが楽しい!まぜる、伸ばす、ちぎるなど、すいとんづくりには、こどものねんど遊びや泥遊びの要素が詰まっている。日頃の遊びの成果をいかんなく発揮!