さつまいものソテー【入院食㉙夕/温副菜】
作り方
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さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600wのレンジで約5分加熱する。
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フライパンにサラダ油と無塩バターを入れて熱し、2.を入れて中火で転がしながら2-3分焼く。
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はちみつと塩をからめ、約1分焼いて完成。
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入院食㉙夕/主菜「白身魚のグリル」はレシピID:6078173参照。
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6
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入院食㉙夕/冷副菜「10種のサラダ」はレシピID:6078177参照。
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「フルーツヨーグルト」は、入院食⑨夕/デザート、レシピID:5945989参照。
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献立の栄養価₍ご飯150gを含む₎熱量692kcal、蛋白質29.8g、脂質14.2g、塩分2.4g
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コツ・ポイント
さつまいもの皮まわりは食物繊維などの栄養素が豊富なため、皮ごと調理するのもお勧めです。
★栄養価(1人分)★エネルギー:123kcal、たんぱく質:0.7g、脂質:2.8g、塩分:0.2g
★栄養価(1人分)★エネルギー:123kcal、たんぱく質:0.7g、脂質:2.8g、塩分:0.2g
このレシピの生い立ち
入院食29日分の夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。