【簡単】キャラ弁 水仙 薄焼き卵①
Description
オムライス、オムそば など…
キャラ弁、デコ弁に、いかがですか♡
ランチにも…♬
水玉オムライスの様に…♡
キャラ弁、デコ弁に、いかがですか♡
ランチにも…♬
水玉オムライスの様に…♡
きょゆず♡
材料
（水仙２つ分）
作り方
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1
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卵２個のうち、１つの白身だけ
別容器に取ります。
◎白身（１個）のみ
◎白身（１個）&黄身（２個）
…に、分ける。
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2
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それぞれ（白身のみ・白身&黄身）、お好きな味付けをし、マヨネーズを入れる。ふんわり効果♪
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3
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更に、それぞれ水溶き片栗粉を少々、入れます。又は、そのまま使える水で溶かない片栗粉をささっと振り入れます。
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4
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それぞれ、切る様に混ぜる。
（泡立っても大丈夫です。茶漉しで漉すと、泡が有る程度、消えます♬）
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5
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まずは白身のみの方から茶漉しで、漉します。
（白身のみの方に、黄身が混ざらない様にする為、白身から…）
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6
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もう１つの白身&黄身の卵液の方を茶漉しで漉します。
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7
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漉したら
泡がほとんど消えてます♬
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8
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【忘れずに】白身＆黄身の卵液の方を小さじ２杯ほど、あとで使うので別容器に残しておきます。
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9
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フライパンを火に掛けて、弱火にし、油をひく（分量外）。
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10
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残りの白身&黄身の方をフライパンに入れる。
なるべく卵の表面の気泡は潰すか、端っこに持っていく。仕上りが綺麗になります。
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13
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抜いたところに、手順５）の白身をスプーンで少しずつ流し込む。
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フライパンの面に接していない部分をそのまま表にするので、表面はツヤツヤしています♪
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半分に切ります。
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半分に切った薄焼き卵を丸めます。
もう半分も丸めて、２つ作ります。
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白身で作った花びらの真ん中に、穴を開け、丸めた薄焼き卵をはめ込み、黄色ぶぶあられを３粒入れ、ニラをのせて出来上がり♬
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20
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お弁当バージョン♡
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コツ・ポイント
たまごを漉す事と、弱火で、じっくりと…ヾ(*∀`*)ﾉ
水溶き片栗粉でも、もちろん良いのですが、少し薄まってしまうので、もし有れば、そのまま使える『とろりんぱっ』や『とろみ上手』を使う。
片栗粉で、卵を破れにくくする事と、艶が出ます。
水溶き片栗粉でも、もちろん良いのですが、少し薄まってしまうので、もし有れば、そのまま使える『とろりんぱっ』や『とろみ上手』を使う。
片栗粉で、卵を破れにくくする事と、艶が出ます。
このレシピの生い立ち
色んな薄焼き卵を作っているので
水仙のお弁当を作ってみたかったのと
作り方を説明しにくかったので
写真を追加しようと思いました˙³˙ )ﾉ"
水仙のお弁当を作ってみたかったのと
作り方を説明しにくかったので
写真を追加しようと思いました˙³˙ )ﾉ"
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きょゆず♡
