ピーマンの肉詰め甘酢あんかけ

ボールにひき肉・みじん切りの玉ねぎ・塩・胡椒・卵を入れ混ぜ合わせたら10等分の団子を作る。
ボールに●の分量を合わせる。

縦半分にカットピーマンの種を取り洗ったら水気を取る。
ラップを広げた上に並べザルで片栗粉をまぶし手で均等になじませる。

２のピーマンに1の種をしっかりと詰めたら形を整える。

※ピーマンの大きさによってお肉を増減してください。

再度、お肉面を下にし１で合わせた●を回し入れる。
フライパンをゆすりながらトロミがついたら中火でお肉の中まで火を通す。

５をひっくり返し軽く煮たらお皿に盛りお好みでゴマをちらして完成♪