わたしの鶏肉ときのこのクリーム煮
まちこのお台所
作り方
-
-
1
-
レンコンは1センチ弱の厚さで半月切り
-
-
-
2
-
鶏モモは大きめの一口大にカット
-
-
-
3
-
玉ねぎは厚めにスライス
-
-
-
4
-
フライパンを熱して、アブとバター（マーガリン）を熱する
-
-
-
5
-
鶏肉は皮目から焼き始め、周りの色が変わったら裏返して両面焼き
-
-
-
6
-
シメジとレンコンと玉ねぎを加える
-
-
-
7
-
油分が絡まったら、茶こしを使って小麦粉を振りかける
-
-
-
8
-
塩コショウ コンソメの順に絡めるように炒める
-
-
-
9
-
白ワインと豆乳（牛乳）を加えると、ソースにトロミが出てくるので、
-
-
-
10
-
鍋蓋をしてグツグツ弱火
-
-
-
11
-
食材に火が通ったことを確認して
-
-
-
12
-
仕上げにブラックペッパーを振ったら完成！
我が家はフライパンのまま食卓に出します
-
-
-
13
-
ぺたんこクマさま7/20
つくれぽありがとうございます！
-
コツ・ポイント
ニンニクを加えると、今話題のシュクメルリのような味わいになります
レンコン以外にも、サツマイモやゴボウなど根菜類がよく合います
レンコン以外にも、サツマイモやゴボウなど根菜類がよく合います
このレシピの生い立ち
昔、夕方のテレビ番組でチラッと観たのを自己流にアレンジ
まちこのお台所
