豆腐入りスパニッシュオムレツ
作り方
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1
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下準備①
木綿豆腐の水切り。
キッチンペーパーに包みレンジで600w3分加熱。
その後おもしを乗せてさらに水を切る。
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2
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下準備②
じゃがいもの皮を剥き、1㎝角の角切りにして水にさらしておく。
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4
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フライパンにオリーブオイルを引き、火をつけて温まってきたらにんにくを入れる。
中火で焦げないように混ぜながら香りを出す。
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5
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4のフライパンに玉ねぎを追加して、玉ねぎが透明になるまで炒める。
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6
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5にひき肉を入れる。
パラパラする様に炒めながら、コンソメ、胡椒、バジル、パセリ、ローズマリーを入れる。
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9
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ある程度水分がなくなってきたら火を止め、バターを入れて馴染ませる。
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10
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鉄板を入れた状態でオーブンを200度で余熱しておく。
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11
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フライパンの火を止めたまま、シュレッドチーズとパン粉を入れて混ぜる。
溶き卵も入れて均一になるようによく混ぜる。
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12
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11を耐熱皿に入れ、食べやすく切ったカマンベールチーズと半分に切ったミニトマトを乗せて、パルメザンチーズを振りかける。
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13
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温まったオーブンに入れ、200度で40分焼いて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
元のレシピにいろいろ手を加えたオリジナルレシピ