再現！松屋の期間限定　カチャトーラ♪

ホールトマトは残った皮や硬い筋を除く。
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れの香りをオイルに移す

にんにくの香りが出たら玉ねぎ、ニンニクすりおろし、塩一つまみ（分量外）を入れ3分ほど炒める

3分炒めたらホールトマト、ローリエ、塩を入れ火を強める。
沸騰したら弱火に落として5分煮込む

ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切る
マッシュルームは5㎜厚に切る

鶏肉は30分ほど放置し、室温に戻す。
一口大に切って塩胡椒を振り、薄力粉をまぶして余計な粉ははたく

フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて火にかける。
ズッキーニ、パプリカ、マッシュルームをさっと炒めて皿に出す

白ワインビネガーと白ワインを加えアルコールを飛ばす
アルコールが飛んだらトマトソースと炒めた野菜、オリーブを加える

蓋をして弱火に落とし、5分煮込む
5分経過したら味を見て塩胡椒で味を調える

耐熱皿に入れて溶けるチーズをトッピングし、余熱しておいた魚焼きグリルやトースターに入れてチーズを溶かす

作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

https://youtu.be/G2r0F063vC8