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筍ご飯

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Description

立派な筍をいただいたので

材料 （3〜4）

干し椎茸
2つ
鰹節
15g
 
米
3合
筍
200g
油揚げ
2枚
人参
１本
めんつゆ薄味の場合はいれなくてもいい
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸と鰹節で出汁を取る

  2. 2

    米のとぎ汁で下茹でするとアク抜き

  3. 3

    筍を短冊切りにする。
    油揚げも細かく。
    人参細切り。
    一手間フライパンで炒めて下味をつけておいても良い麺つゆ大1など

  4. 4

    炊飯器にご飯3合
    醤油大さじ2
    酒1
    みりん1
    砂糖1
    3も入れる。

  5. 5

    盛り付けたら白ゴマをかける

コツ・ポイント

味をしっかりさせたい方は油揚げ、干し椎茸、人参炒めてから炊き上がったご飯と混ぜたりしてもいいです

このレシピの生い立ち

家にあるもので
レシピID : 6142482 公開日 : 20/04/16 更新日 : 20/04/16

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筍ご飯
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