ワカメとトマトの炒め物

ワカメとトマトの炒め物
もう1品!という時にいつもあるものでささっとできる炒め物。そのときにあるお野菜をプラスしても美味しくできますよ。今回はブロッコリーを加えてみました。

材料 (3人分)

タマゴ
中2個
乾燥わかめ
大さじ 3
トマト
中2個
ブロッコリー
1/4
1/2かけ
塩こしょう
適量
適量
白ゴマ
適量
醤油
適量

1

タマゴは割りほぐし塩こしょう。ワカメは水で戻し、トマトは湯むきし4ー6等分。ショウガはみじん切りにしましょう。ブロッコリーも下ゆでしておきます。




2

油を熱したフライパンで半熟の卵焼きを作り、皿に取り出しておきます。




3

再び油を引いたフライパンにショウガをいれ、一気にトマト、ブロッコリー、ワカメを炒めます。塩こしょうで味を調えましょう。




4

タマゴを戻し入れ、鍋肌より少量の醤油で風味付け。白ごまをたっぷり振り回して出来上がりです!



コツ・ポイント

今回は乾燥ワカメを使用してますが、それ以外でも美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

海草類をたっぷり食べられるレシピが欲しかったのですが、大正解!
レシピID : 61481 公開日 : 02/08/06 更新日 : 02/08/09

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