新じゃがキーマカレー
junko♘
作り方
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にんにくと生姜をおろす。
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3
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じゃがいもを耐熱容器に移しラップをかけ、レンジ500〜600Wで2分から2分半くらい加熱する。
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フライパンにサラダ油をしき、にんにくと生姜(油跳ねに注意)、クミンシードを入れ、玉ねぎを炒める。
(写真はクミン無し)
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うっすらあめ色になるまで。
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6
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豚ひき肉を加え、バラすように炒める。
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7
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全体の色が変わるくらい。
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8
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じゃがいもを加えて軽く炒めたら、カレーパウダーを入れてまんべんなく炒め合わせる。
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10
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これくらい水分が少し減ってきたら弱火で。
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これくらい水分がとんだら火を止める。
(ここでクミンシードを混ぜてもok)
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お皿に盛り付け、あればパセリをふって完成！
付け合わせにキャロットラペもお勧めです。→ レシピID：6150815
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コツ・ポイント
煮込む際に、焦がさないように注意。
お砂糖の代わりに蜂蜜を使ってもコクが出ます。
じゃがいもは大きめにカットするとほくほく感をより味わえます。
お砂糖の代わりに蜂蜜を使ってもコクが出ます。
じゃがいもは大きめにカットするとほくほく感をより味わえます。
このレシピの生い立ち
新じゃがのほくほくした味わいを生かしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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junko♘
