♡白身魚ボンファム風♡

たらの骨の部分を取り一口大に切る。（骨の部分も使うので取っておく）

玉ねぎ1/4個をスライスし、もう1/4個をみじん切りにする。
マッシュルームはスライス。
小松菜はざく切りにしておく。

鍋にオリーブオイルを敷き、スライスした玉ねぎを炒める。

別のフライパンに●を入れ炒め火を通す。

たらに火が通ったら、フライパンからたらを取り出す。

たらを取り出したソースに④の煮詰めた出汁を加える。

そこに白ワイン５０ｃｃを加え、アルコールを飛ばすように煮詰める。

さらに卵黄２個分、と生クリームを３０ｃｃ追加し煮詰める。

グラタン皿に入れ、トースターで焼き色が付くまで焼く。

完成～！