減塩で旨い☆切干大根と厚揚げのトマト煮
作り方
コツ・ポイント
切干大根の戻し汁と、トマト缶の旨味とだしで、塩分控えめだけど、しっかりとした味をを感じます。物足りないと感じた場合は、コショウを利かせると、パンチが出ますよ。お好みで、ニンジンやキノコを入れる場合は、炒める時に入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
料理教室で評判だった、切り干し大根のトマト煮を参考に、アレンジして厚揚げを入れて炊いたら、栄養満点のしっかりとしたおかずになりました。味付けは、自分流です(笑)
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