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めちゃ旨♪我が家の肉じゃが♪

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Description

肉じゃがって時々食べたくなりますよね♪

材料 （4人分）

じゃがいも
中4個
牛肉切り落とし
150g
玉ねぎ
中1個
にんじん
半分
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2〜3
みりん
大さじ1
酒
大さじ3
水
200cc
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいも、にんじんは皮を剥きじゃがいもは一口大サイズ、にんじんは一口サイズに。玉ねぎはくし形切り。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を熱し、中火で牛肉切り落としを優しく炒める。

  3. 3

    写真

    続いて、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもも投入♪軽く炒め、水、砂糖、酒を入れます。

  4. 4

    写真

    煮たったらアクを取り、醤油大さじ2を入れます。落とし蓋をして20分弱火で煮ます。

  5. 5

    写真

    20分経ったら、みりんを加えて一煮立ちさせ味をみて、好みで醤油を足して、完成！

  6. 6

    作って完成したら火を止めて、2時間くらい置いてからまだ火を入れて食べると味がしみて美味しい♪

コツ・ポイント

じゃがいもは丁寧に面取りすると、煮崩れしなくていいですよ♪

このレシピの生い立ち

我が家の肉じゃがレシピ覚え書きです♪
レシピID : 6171088 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/05/04

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めちゃ旨♪我が家の肉じゃが♪
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