子供の時間潰しにつくるキーマカレー

玉ねぎ2個を薄切りにする。

玉ねぎ1個を1cm角のみじん切りにする。

長なすとピーマンは1〜2cm角程度の乱切りにする。

フライパンに①の玉ねぎを入れて、中火で油やにんにく、生姜となじませながら30〜40分ほど玉ねぎが飴色になるまで炒める。

玉ねぎが飴色に炒まったら、ひき肉とクミンシードを入れて、水気がなくなり、パラパラになるまで炒める。

フライパンに★を全て入れて、ひき肉となじませるように炒め合わせる。

フライパンに②と③を入れて、さらに水分がほぼなくなるまで煮詰めたら、火を止める。

器にご飯を盛り付け、フライパンのキーマカレーの具材をのせて完成です。

お好みで、ホットペッパー（辛さ追加）、粗挽き黒胡椒（よりスパイシー）、生卵（滑らかに）をトッピングしてもよいです。