鶏マーボー丼

鶏マーボー丼

Description

簡単に、作れて食が進む我が家の定番メニューです

材料 (4人分)

鶏ひき肉
200g
コンニャク
1枚(200g)
しめじ
大1株(200g)
ニラ
1束
1片
1本
★味噌
大さじ2½—
大さじ2
大さじ1
☆砂糖
大さじ½—
大さじ1
☆こしょう
少々
☆粉末出汁
1袋
大さじ1½—か(倍の水で溶く)
小さじ1

作り方

1

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コンニャクは半分に開いて、1cm角に切る

2

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切ったコンニャクを鍋に入れ水から茹であくを抜く

3

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しめじは石づきを取り1cmに切る

4

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ニラは1cmに切る

5

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生姜をみじん切りにし、鷹の爪は種を取り輪切りにする

6

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味噌は料理酒で溶く

7

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片栗粉は倍の水で溶く

8

写真

フライパンにサラダ油を入れ、生姜、鷹の爪を香りが出るまで弱火で焼く(焦がさないようにに注意)

9

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中火にし鶏ひき肉をいためる

10

写真

鶏ひき肉に火が通ったら、しめじを加え炒める

11

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しめじに油ごまわったら、コンニャクを入れいためる

12

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コンニャクに油がまわつたら、水600ccを入れ、煮立ったら味噌、☆の調味料をいれる

13

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ニラを入れ、しんなりするまで茹でる

14

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水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、最後にごま油で香りをつけ完成

コツ・ポイント

ポイントは材料の大きさを揃えることです。

このレシピの生い立ち

某3分クッキングでやっていたレシピを参考にしました。
レシピID : 6198035 公開日 : 20/05/05 更新日 : 20/05/05

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