鶏マーボー丼
りゅうじ★
作り方
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1
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コンニャクは半分に開いて、1cm角に切る
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2
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切ったコンニャクを鍋に入れ水から茹であくを抜く
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3
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しめじは石づきを取り1cmに切る
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4
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ニラは1cmに切る
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6
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味噌は料理酒で溶く
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7
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片栗粉は倍の水で溶く
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8
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フライパンにサラダ油を入れ、生姜、鷹の爪を香りが出るまで弱火で焼く(焦がさないようにに注意)
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9
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中火にし鶏ひき肉をいためる
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10
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鶏ひき肉に火が通ったら、しめじを加え炒める
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11
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しめじに油ごまわったら、コンニャクを入れいためる
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12
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コンニャクに油がまわつたら、水600ccを入れ、煮立ったら味噌、☆の調味料をいれる
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13
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ニラを入れ、しんなりするまで茹でる
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14
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水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、最後にごま油で香りをつけ完成
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コツ・ポイント
ポイントは材料の大きさを揃えることです。
このレシピの生い立ち
某3分クッキングでやっていたレシピを参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りゅうじ★
