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鶏むね肉の柚子胡椒あんかけ

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Description

魚じゃないメインの和おかず＼(^^)／

材料 （2人分）

胸肉
1枚
塩こしょう
少々
酒
適量(大さじ1くらい？)
にんにく(チューブ)
2〜3cmくらい
玉ねぎ
1／4玉
しめじ
１／2株くらい
油
大さじ2
片栗粉(まぶす用)
適量
◆水
120cc
◆めんつゆ(3倍希釈)
大さじ2
◆柚子胡椒(チューブ)
小さじ1〜1.5
◆片栗粉
小さじ2

作り方

  1. 1

    胸肉の皮を取り、一口大にカット。
    適量の塩こしょう・酒・にんにくを揉み込む

  2. 2

    玉ねぎを薄目のスライス。
    しめじはほぐしておく！(私は冷凍してるので、そのままフライパンへ)

  3. 3

    ◆の調味料を全て合わせておく

  4. 4

    フライパンに多めの油(大さじ2くらい)を入れて、片栗粉をまぶした鶏肉を並べる。

  5. 5

    片面焼けたらひっくり返して、その上にスライスした玉ねぎとしめじを乗せて蓋をして蒸し焼き！(中弱火で2〜3分)

  6. 6

    鶏肉が焼けてればOK！
    肉のみお皿へ移動して盛り付け

  7. 7

    強火にして玉ねぎが軽くしんなりするくらいまで炒め、◆調味料をよく混ぜてフライパンへ投下！

  8. 8

    とろみがつけば完成( ＾∀＾)

コツ・ポイント

きのこは好きなものを好きなだけ入れてみてもいいと思います＼(^^)／

あんかけが結構固めの可能性あるのでフライパンに入れてみて固そうだったら少しずつ水を足してみてもOK！水100ccで作ったら固めでしたので120ccで記載してみました。

このレシピの生い立ち

クックパッドで見つけたレシピが少し量が多かったり、気になった点を自分流にアレンジしました。
レシピID : 6199028 公開日 : 20/05/05 更新日 : 20/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年4月7日
写真
もぐらや00
冷蔵庫のこやしになりかけてたゆず胡椒を消費するために作ってみました。ゆず胡椒が香るあんかけが絶品ですね
#インドネシア #男料理
2021年9月2日
写真
ミニマフィン
ご飯にかけました！柚子胡椒がいい感じで効いていてご飯にあいました！
#柚子胡椒いい感じ♡ #むね肉トロ旨
2020年7月14日
初れぽ
写真
あさころり
柚子胡椒がおいしい！ また作りたくなる味です♪
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( )
ＳＵＧＡＲ！
鶏むね肉の柚子胡椒あんかけ
by ＳＵＧＡＲ！