我が家のポークビーンズ☆

じゃがいもを写真の様に小さめに切って水(分量外)に10分くらい浸した後に水を捨てる。

人参をいちょう切りにする。

玉ねぎを縦に16等分のくし切りにした後、横に5等分くらいで切る。

次にじゃがいも・人参・玉ねぎを鍋に追加して更に炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、水・赤ワイン・コンソメ・ローリエを入れ15〜20分くらい弱火で煮込む。(途中アク取りをする)

いったん火を止めてケチャップ・中濃ソース・大豆を加え軽く混ぜたら再び弱めの中火で少しとろみが出るまで10〜15分煮込む。