カレー味鯖の野菜あんかけ♪

鯖は３枚におろし中骨を抜く。

そぎ切り４等分にし、塩コショウ、エスビーカレー粉をふり10分ほど置いてから全体的に片栗粉をまぶしこんがり揚げる。

ブロッコリー、人参は塩茹でし小さく切る。フライパンにオリーブオイルを熱ししょうが、ニンニクを炒めさらに人参を加え炒める。