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大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き

大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き

Description

とろとろ茄子入りの生姜焼き♪♪大葉と相性ピッタリ♪♪茄子の切込みがポイントです

材料 （3～4人分）

豚小間切れ
250ｇ
茄子
2～3本
大葉
10枚
☆醤油
大さじ2強
☆砂糖
大さじ1.5
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆生姜すりおろし
1かけ分
☆片栗粉
小さじ1
ゴマ
適量

作り方

1

大葉は千切り
ナスは斜めに切込みを入れて乱切りして水につけてアク抜きする
☆は混ぜ合わせておく

2

豚こまを炒めて取り出す
油を多めに入れて茄子を炒める
柔らかくなったら余分な油を拭き取って豚こまを戻す

3

☆で味付け
器に盛ったらごまと大葉をのせる

コツ・ポイント

茄子に切込みを入れるのがポイントです！
早くとろとろになり味もよく絡みます

このレシピの生い立ち

茄子レシピ
レシピID : 6213479 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

98件 (96人)

21/03/03

写真

茄子がトロトロ美味しい〜♡ご飯がすすんじゃって、おかわりしちゃいました^^;美味感謝です♪ごちそうさまでした！

☆mamingo☆

21/02/24

写真

大葉が無くて^^;コツのおかげで茄子がトロトロ。美味しかったです

クック00N8WZ☆

21/02/21

写真

これは何度も作ってます！おいしい！

ayabu0202

21/02/05

写真

とても美味しかったです。また作ります🍆

ぼくすんあ

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