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鶏胸肉は皮を剥ぎ、包丁で数ヶ所ザクザク刺して一口大に切る。
ジップロックに鶏胸肉と★を入れ揉み込み、冷蔵庫で1hほど寝かす。※寝かさなくても可
長芋は輪切りに、エリンギは一口大にスライスしておく。大葉も刻んでおく。
フライパンに油を少々ひき、中〜強火で鶏胸肉を炒める。
8割ほど火が通ったら長芋、エリンギを投入し炒める。
鶏胸肉に火が通ったら、麺つゆ(原液)を投入し、さっと炒める。
皿に盛り付け、大葉と白ごまをまぶして完成。