簡単!フロランタン!★生クリーム・型不要

簡単!フロランタン!★生クリーム・型不要

Description

生クリームを使いがちなフロランタンですが、牛乳でもおいしいフロランタンができます!
型も使用しないため、とても簡単◎

材料 (約20個前後)

【クッキー生地】
砂糖
40g
1/2個(25g)
薄力粉
100g
無塩バター
50g
【カラメルアーモンド】
牛乳
25cc
砂糖
40g
無塩バター
25g
スライスアーモンド
約40〜50g
 

作り方

1

【クッキー生地】バターは常温に戻しておく。(レンジの場合は様子を見ながら!)
オーブンを180℃に予熱しておく。

2

バターをクリーム状に混ぜる。

3

砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

4

卵を加え、さらに混ぜる。

5

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。混ぜるにつれて、だんだんひとまとまりになります。

6

まとまったものを、四角く整え、ラップにくるみ、冷蔵庫で1時間休ませる。

7

【カラメルアーモンド】クッキー生地を寝かせている間に、アーモンドをローストする。天板の上に、広げて180℃で6分焼く。

8

色が少し焦げ色っぽくなるくらいになればOK!
オーブンからアーモンドのいい香りがするはず!

9

【クッキー生地】
休ませた生地をクッキングシートにのせ、厚さ5cmほどの四角形に広げる。※クッキングシートは少し大きめに

10

フォークで生地に穴を約10個ほどあけ、180℃で12〜15分焼く。

11

この時点では完全に焼けてなくても大丈夫。色が少し変わった程度。

12

生地が焼けたら…
【カラメルアーモンド】
鍋に牛乳、砂糖、バターをいれ、弱火で3分程煮詰める

13

煮詰めたら、ローストしたアーモンドを加えて、アーモンドにカラメルが絡まったら火を止める。

14

クッキー生地の上にまんべんなくのせる。

15

カラメルが生地から溢れやすいため中央部からのせていく。シートからカラメルが出ると、焦げ付きやすいため、シートは大きめに!

16

180℃で12〜14分焼く。

17

焼き上がったら、粗熱が取れた頃に好きな大きさにカットする。
冷めると切りにくいので、あたたかいうちに!

コツ・ポイント

クッキングシートを大きめにすること!
天板にカラメルが流れると、焦げ付いて取れにくくなります^^;

このレシピの生い立ち

スライスアーモンドは100均で売っています!一袋20gです。材料があれば簡単にできます!
レシピID : 6218907 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/06/20

First tsukurepo mark
写真

生クリームなしで、美味しかったです。三倍で。

まちまちまっちんママ