残ったカレーで旨いカレー　上級

前回残ったカレーを解凍しておく。

牛肉にスパイスミックスを大2（量はお好みで）まぶして、しばらく置いておく。
野菜の下準備をする。

タマネギをフードプロセッサでみじん切りにし、フライパンに大目の油を引いて炒め始める。水分が飛ぶまでは強火で大丈夫。

フライパンに油を引き、牛肉を炒め鍋に移す。ジャガイモ・ニンジン・タマネギも炒めて鍋へ移し、水、ブイヨンを入れて煮込む。

※３、４と５を同時進行するときはタマネギが焦げないように気をつけて！

ルーを入れる前に１の解凍したカレーを入れてよく解かす。
4のタマネギとルーを２、３残して入れ、味をみながら加減する。

カレーをゆっくり温め始める。
※焦がさないように気をつけて。

タマネギ、じゃがいも、ニンジンの下処理をし、電子レンジ（又は茹でる）で柔らかくしてから加える。

ガラムマサラと牛薄切り肉を加え、肉に火が通れば完成。