モテる！タイ風グリーンカレー

鶏もも肉は一口大に切る。なすとたけのこは乱切りにする。
しめじは根元を切り落とし小房に分ける。ピーマンは２ｃｍ角に切る

鍋にサラダ油を熱し、グリーンペーストを弱火で香りが出るまで炒めたら、ココナッツミルクと水を加え、中火で煮立たせる。

肉、しめじ、なす、たけのこ、砂糖、ナンプラー、バイマックルーの順に加え、１～２分間煮込む。