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つくね風大葉包み焼き

つくね風大葉包み焼きの画像

Description

人参がつくねの歯ごたえを再現してます☆
大葉ではさむことで大人の味に！！とっても美味しいです

材料 （約6個分）

鶏ひき肉
300g
玉ねぎ
半分
人参
1/4本
パン粉
大さじ2
牛乳
小さじ1
卵
1個
塩コショウ
少々
大葉
12枚
油
少々
■ 【タレ】
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切りにして、
    耐熱皿に入れ600wのレンジで約1分温める

  2. 2

    大葉は軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気を取っておく

  3. 3

    ボウルにパン粉・牛乳・鶏ひき肉・卵・①・塩コショウを入れてよく練る

  4. 4

    フライパンに油を熱し大葉を裏返しにおく。③を食べやすい大きさに形を整え大葉の上に置く
    その上に大葉を表向きで置く

  5. 5

    裏に焼き色がついたらひっくり返す

  6. 6

    両面焼き色がついたら蓋をし中火で蒸し焼きにする

  7. 7

    ☆を混ぜ合わせてタレを作る。
    ⑥に中まで火が通ったらタレを回し入れ
    タレにとろみがついてきたら火を止める

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

人参を入れることでつくねの歯ごたえを再現できます。人参はお好みで量を調整してみてください☆

このレシピの生い立ち

ハンバーグに飽きてきたのであっさりしてるけど
食欲のわくものが作りたいと思い、作りました
レシピID : 6241515 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/20

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つくね風大葉包み焼き
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