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ヘルシー！？こんにゃくのルーローハン風！

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Description

豚肉代わりにこんにゃくを使ったルーローハン風のおかずです！
本家（ID:6249566）位、ご飯止まりませんよ！

材料 （2人分）

蒟蒻
1枚
玉ねぎ
半分
■ --- 炒める時 ---
☆砂糖（てんさい糖）
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
■ --- 炒める時 ---
★水
200ml
★小麦粉（↑の水に溶かす）
小さじ1
★紹興酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★ウーシャンフェン
少しだけ！！
★ニンニク（チューブ）
小さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくを0.5～1センチ位に切り分けます。
    玉ねぎは薄切りにしておきます。

  2. 2

    片手鍋にオリーブオイルを入れ、①と☆を全て加えたあと、玉ねぎがくたくたになるまで中火で加熱します。

  3. 3

    ②に火が通ったら、★を全て入れ、30分程煮込みます。
    ※小麦粉は、水に溶いてから入れてください。

  4. 4

    水分を飛ばしながらよく煮詰めます。
    全体にとろみがついてきたら、醤油（分量外）をひと回しいれてかき混ぜ火を止めます。

  5. 5

    粗熱が取れるまで馴染ませたら完成です！
    暖かいご飯に乗せて完成です！

コツ・ポイント

ウーシャンフェンは少量にしておきます。
初めての時は、入れたかどうかわからない程度で十分です。
煮汁の水分を飛ばすようによくかき混ぜながら煮詰めると美味しくなりますよ！

このレシピの生い立ち

子どもたちもおいしいと言ってくれました！
こんにゃくで何かおかずを作りたくて、ルーローハン風にしてみようと思ったのがきっかけです。
工程は本家（ID:6249566）とほぼ同じです！
こんにゃくを使う分だけヘルシーになるかも？！
レシピID : 6244970 公開日 : 20/05/27 更新日 : 20/05/27

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ヘルシー！？こんにゃくのルーローハン風！
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