銀不老寿司（ぎんぶろうすし）

銀不老を豆の4倍程の水に一晩つけ、砂糖・塩を加えて煮る。

秋豆は塩ゆでし、斜め切りにする。

Ｂの具材を細かく切り、一緒に煮てＣの調味料で味をつける。

３の具材とごま、えごまを寿司飯に混ぜ、銀不老と秋豆を上にまぶす。