☺簡単美味しい♪子供も喜ぶカレー鍋☺

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Description

寒い冬にはもろちん、暑い夏にも食べたいスパイシーなカレー鍋です♪
子供も大好きなカレー味で野菜も食べてくれます☆

材料 (4人分)

【鍋のスープ】
お好みのカレールーお好みのカレールー(1箱で8皿作れるタイプの物)
2かけ
鰹だしの素
大さじ1
おろししょうが
小さじ2
おろしにんにく
小さじ2
1L
めんつゆ
100cc
料理酒
50cc
【具材】
豚バラ肉のスライス(豚肉切り落としでも)
350~400g
1/2個
1袋
1袋
2~3枚

作り方

  1. 1

    使用するカレールーは1箱で8皿作れるルーです。
    8個に分かれているプロックのうち2個使います(箱で言うと1/4箱分)。

  2. 2

    鍋のスープは事前に作っておく。
    鍋に水・めんつゆ・料理酒・鰹だしの素・おろしにんにく・おろししょうがを入れて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら火を止めて、カレーのルーを加えてよくかき混ぜて溶かす。
    家に余っているスパイスをプラスしても。

  4. 4

    豚肉は大きければ食べやすい長さに切っておく。
    油揚げはキッチンペーパーで挟み軽く押し油抜きして、横方向に4等分に切る。

  5. 5

    しめじは根元を切り落として、小房に分ける。
    キャベツは1口大ざく切りにする。
    水菜は根元を切り5cmの長さに切る。

  6. 6

    鍋のカレースープの中に、豚肉・ウインナー・油揚げ・キャベツ・しめじを入れて蓋をして煮込む。

  7. 7

    豚肉に火が通ったら、もやしと水菜を加えて、蓋をして軽く火が通ったら完成♪

  8. 8

    オススメの鍋の〆は、残ったスープに炊いたご飯を入れてチーズを加えたカレーチーズリゾット風雑炊です♡

  9. 9

    ※使う具材として白菜はあまりオススメしません。
    白菜から水分がたくさん出てスープが薄くなってしまうので。

コツ・ポイント

・具材はお好みで。椎茸・えのき・青梗菜・マロニー・しらたき・餅巾着などもオススメです。
・〆に雑炊ではなく、うどんやラーメンにしても美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

子供も美味しく食べられる鍋料理を考えてみました♪

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レシピID : 6280465 公開日 : 20/06/17 更新日 : 21/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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あっこ姉
お野菜たっぷりとれて温まりますね🎵簡単にできちゃうのもいいですね
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クックTYRML6☆
子どもも食べれて、とてもおいしくて我が家の定番になりそうです♡
初れぽ
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マクドなるほど
本つゆと鶏ガラスープの素にきのこ類のダシが出て旨みがすごくなっています!