☺簡単美味しい♪子供も喜ぶカレー鍋☺
作り方
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1
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使用するカレールーは1箱で8皿作れるルーです。
8個に分かれているプロックのうち2個使います(箱で言うと1/4箱分)。
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2
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鍋のスープは事前に作っておく。
鍋に水・めんつゆ・料理酒・鰹だしの素・おろしにんにく・おろししょうがを入れて沸騰させる。
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3
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沸騰したら火を止めて、カレーのルーを加えてよくかき混ぜて溶かす。
家に余っているスパイスをプラスしても。
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4
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豚肉は大きければ食べやすい長さに切っておく。
油揚げはキッチンペーパーで挟み軽く押し油抜きして、横方向に4等分に切る。
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6
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鍋のカレースープの中に、豚肉・ウインナー・油揚げ・キャベツ・しめじを入れて蓋をして煮込む。
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7
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豚肉に火が通ったら、もやしと水菜を加えて、蓋をして軽く火が通ったら完成♪
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8
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オススメの鍋の〆は、残ったスープに炊いたご飯を入れてチーズを加えたカレーチーズリゾット風雑炊です♡
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9
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※使う具材として白菜はあまりオススメしません。
白菜から水分がたくさん出てスープが薄くなってしまうので。
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コツ・ポイント
・具材はお好みで。椎茸・えのき・青梗菜・マロニー・しらたき・餅巾着などもオススメです。
・〆に雑炊ではなく、うどんやラーメンにしても美味しいですよ♡
・〆に雑炊ではなく、うどんやラーメンにしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
子供も美味しく食べられる鍋料理を考えてみました♪
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http://hirokoh.seesaa.net/
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