フライパンdeシーフードパエリア

あさりは塩水に浸けて砂出しし、流水でこすり洗いし、水気を切ります。海老は背ワタを除き殻を剥いておきます。

パプリカは乱切り、ズッキーニはヘタを除き1㎝の輪切り、玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンにあさりと白ワインを入れ、蓋をして貝の口が開くまで加熱し、ぬらして硬くしぼったペーパーを敷いたザルに取り出す。

オリーブオイル（分量外）を熱し、ズッキーニとパプリカをさっと焼きバットに取り出しておきます。

鍋の粗熱を取り、オリーブ・きざみニンニクを入れ、よい香りがするまでじっくり炒め、玉ねぎを加え透き通るまで炒めます。

お米を加え、透き通るまでしっかり炒め◎を加え、均一に混ぜて表面をならします。

炊き上がったら5のズッキーニとパプリカをのせ10分蒸らします。蓋を取り、強火で1分加熱し、余分な水分を飛ばします。

炊き上がったら5のズッキーニとパプリカをのせ10分蒸らします。蓋を取り、強火で1分加熱し、余分な水分を飛ばします。

そのまま食卓テーブルに持って行き、取り分けます。お好みでレモンをかけてお召し上がりください。