簡単☆柔らか豚コマのオイスターソース炒め

簡単☆柔らか豚コマのオイスターソース炒めの画像

Description

安い豚コマも、片栗粉と酒で柔らかジューシーに!

材料 (二人分)

250g程度
4枚程度(200g弱)
小1本
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
塩コショウ
少々
適量

作り方

  1. 1

    火をつける前にフライパンに豚肉(こま切)を入れ、片栗粉と酒をふり、よく揉み込み5分ほどおく

  2. 2

    キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする

  3. 3

    人参は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ600wで2〜3分程度加熱する

  4. 4

    フライパンに少し油を入れ、豚肉から油が出るまで弱火であたためる

  5. 5

    油が出てきたら、豚肉の8割程度色が変わるまで中火で炒める

  6. 6

    キャベツと人参も入れ、軽く塩コショウをふり、キャベツがしんなりするまで炒める(キャベツの硬さはお好みで調節して下さい)

  7. 7

    最後に弱火にしてから、砂糖、醤油、オイスターソースを入れ、よく絡めたら出来上がりです

コツ・ポイント

フライパンの上で揉み込むと、洗い物も楽チンです。それは下記のレシピを参考にさせていただきました。
簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース by ゆみすな77 https://cookpad.com/recipe/2183021

このレシピの生い立ち

主人が美味しいと言ってくれたので、味付けの覚え書き程度にレシピを書きました。
レシピID : 6304630 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/20

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