ポトフ

野菜はゴロゴロ大きめカットがおすすめ。キャベツは芯をつけたまま3～4㎝幅くし切り、玉ねぎも芯つけたまま1/4くし切り。

人参は3～4㎝乱切り、じゃが芋は1/2～1/4にカット。(あくまでも目安、食べやすいお好みの大きさで)

大きめの鍋に野菜を入れ、水を野菜がかぶるくらいまでいれ、顆粒コンソメも入れる。

人参に竹串が通る位になったら、ソーセージ、ヘタをとったミニトマトを入れ、ひと煮立ちしたら塩コショウで味を整え火を止める。

器に盛り、小ネギ・粗びき胡椒を散らす。