炊飯器で♡牛すじの♡とろとろ煮♪
ゆぅゆ♡
作り方
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1
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松阪牛の、牛すじを使いました♪
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2
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牛すじを煮る前に水で、もみ洗いします。
牛すじは煮ると、縮むので煮た後に切ります。
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3
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ねぎの青い部分と、厚めに剥いた生姜の皮を入れて20分煮込みます。
灰汁は、その都度取る。
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4
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煮込んでいるうちに、材料を切ります。
こんにゃく 2枚は、スプーンで切り茹でておきます。
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5
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大根も好きな切り方で切っておきます。
私は、いちょう切りにしました。
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6
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生姜は、スライスしておきます。
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7
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20分煮ました。
こんな感じになりました。
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8
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流水で何回も、しっかり洗う。
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9
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食べやすい大きさに切る。
とろけるので少し大きめに切ります。
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10
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水と、★調味料を合わせて釜に入れて混ぜて牛すじ→生姜を入れる。
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大根を入れる。
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こんにゃくを入れて通常炊飯でスイッチオン！
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炊けたら混ぜて甜麺醤を入れて又混ぜて再度、通常炊飯でスイッチオン！
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炊き上がりました～✧
混ぜて蓋をして冷めるまで放置～♪
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そのままでも美味しいのですが、私はフライパンに入れて、食べる前に炒り煮して出します。
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コツ・ポイント
炊飯 1回では、牛すじ肉がまだ固いです。
炊飯 2回して混ぜて蓋をして冷めるまで放置すれば、染み染み～♡
とろとろ～♡
時間がある時に作っておけば、食べる前に温めるだけ♪
牛すじ肉の切り方で固さが違ってきますので様子を見て下さい。
炊飯 2回して混ぜて蓋をして冷めるまで放置すれば、染み染み～♡
とろとろ～♡
時間がある時に作っておけば、食べる前に温めるだけ♪
牛すじ肉の切り方で固さが違ってきますので様子を見て下さい。
このレシピの生い立ち
娘夫婦も、孫三姉妹も大好きなレシピです♡
孫達が、こんにゃく好きで 2枚入れます♪
食べる前に温めてお召し上がり下さいね～✧( ˊᵕˋ )｡:*
孫達が、こんにゃく好きで 2枚入れます♪
食べる前に温めてお召し上がり下さいね～✧( ˊᵕˋ )｡:*
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ゆぅゆ♡
