満腹・満足！中華風肉味噌うどん

ねぎ半分、にんにく、生姜をみじん切りにする。きゅうりは千切り、残りのねぎ半分を白髪ねぎにして、冷蔵庫に冷やしておく。

うどんを茹でる湯で、もやしを1分程度茹でる。茹で上がったらざるにあけ、水気を切り、冷蔵庫に冷やしておく。

フライパンにごま油を適量入れ、①のみじん切りしたねぎ、にんにく、生姜を香りが出るまで炒める。

Bを入れ、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

茹でたうどんをざるにあけ水気を切り、皿に盛る。肉味噌、冷やしておいたきゅうり、もやし、白髪ねぎを乗せて、出来上がり！