火も油も使わずに絶品酢豚
ユミころ
作り方
-
-
1
-
豚肩ロースは食べやすい大きさに切ってからビニール袋に入れ、○を入れよく揉みこむ。
-
-
-
2
-
10分ほど置いてから片栗粉大さじ3を入れよく揉んでおく。
-
-
-
3
-
オーブンペーパーを敷いた天板にくっつかないように間を空けて乗せ、200度のオーブンで15～20分ほど焼く。
-
-
-
5
-
しいたけはいしづきを取り十字に切り、ピーマンはヘタと種を取り2cm角、たけのこは乱切りにする。
-
-
-
6
-
深さのある耐熱容器に切った野菜を全て入れ、●を加える。（人参は火通りをよくするため2,3分レンジで加熱してもいいかも。）
-
-
-
7
-
ラップをして600Wのレンジで13～15分ほど野菜が柔らかくなるまで加熱する。容器が熱いので気を付けて下さい。
-
-
-
8
-
レンジから取り出し熱いうちに○の水溶き片栗粉を加えダマにならないようよく混ぜ合わせる。仕上げにごま油を加える。
-
-
-
9
-
手順3の肉を手順8に加え、混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
盛り付けて召し上がれ♫♬
-
-
-
11
-
ビストロNE-R3000最大の特徴のグリルとレンジの合わせ技調理に挑戦☆手順3と手順7がいっぺんに出来ちゃうんです！！
-
-
-
12
-
グリルでこんがり焼けてます☆
-
-
-
13
-
余分な油が落ちてるのわかりますか？？
-
-
-
14
-
もちろん下ではちゃんと野菜が煮えてます☆
-
コツ・ポイント
お肉を天板に並べる時は出来るだけくっつかないようにして下さい。ピーマンの食感を残したい時は、手順7で10分くらい加熱してから一度取り出しピーマンを加えて下さい。手順8で水溶き片栗粉を加えたらダマにならないようにすばやく混ぜ合わせてね。
このレシピの生い立ち
Panasonicスチームオーブンレンジ「光速3つ星ビストロ」NE-R3000のモニターになったので、オーブンレンジのみで作れるように我が家でいつも作っている酢豚をアレンジしてみました☆オーブンレンジのみで作ったとは思えないほどのお味です♡
(
)
ユミころ
